2022年12月16日(金)、東久留米にベーグル専門店nu bagel(ヌーベーグル)がオープンします！

2022年12月16(金)、東京の東久留米にてベーグル専門店nu bagel(ヌーベーグル)をオープンします。同時にホームページが完成しましたので、ご報告いたします。

nu bagel(ヌーベーグル)の名前について

nu bagel(ヌーベーグル) の名前の由来は、私の好きな音楽ジャンルのnu jazzのnuとフランス語のnu(剥き出し、素)という言葉にbagelの意味で、ベーシックを踏まえたうえで「身体に優しい素材が生きた、新たなベーグル」という意味をこめてつけました。

nu bagel(ヌーベーグル)のベーグルのこだわりとメニュー

nu bagelのベーグルは、フードライター時代に有名ベーグル店を食べ歩いてきた経験をもとに「モチモチでしっかり、重すぎなくて味わい豊かなベーグル」を独自の製法で開発。いわゆるもっちり系や、むぎゅっとした重量感のあるベーグルとは全く別物になっています。

小麦粉と水、塩、砂糖に徹底してこだわり、立体的で素材の味わいをたっぷりと引き出したベーグルに仕上がっています。

nu bagelのベーグルメニュー

nu bagelのベーグルメニューは、ベーシックなプレーン、セサミ、いちじくクルミのベーグルをはじめ、惣菜ベーグル10種類、ベーグルサンド9種類の21種類を用意しています。

オープン時には21種類を予定していますが、これから順次メニューを増やしていきたいと考えています。